לה קוק מלבק

יין מרשים מאוד אשר ייטיב עם חובבי היינות המלאים והגדולים, מורכב בטעמיו ומהווה תמורה נהדרת למחיר. מומלץ להגשה בליווי של בשרים על הגריל, אוכל צלוי, גבינות, ותבשילי בשר בבישול ארוך.

את הענבים בוצרים יחסית מאוחר ובתשואות קטנות, זאת על מנת לאפשר את ריכוזיות הפרי והחומציות שלו. לאחר תסיסה בטמפרטורה מבוקרת, עובר היין להתיישן בחביות עץ אלון צרפתי למשך 10 חודשים.וינובל ולאס הוא עסק משפחתי הממוקם בין הערים טיירן וקרס, סמוך למונפלייה, בין פיק סנט לופ לים התיכון. אחוזת מאס דו פונט מהווה את מרכז הפעילות של היקב, וסביבה 120 דונם של כרמים המחולקים ל-5 אחוזות יין. משפחת ולאס מקפידה על שימור התרבות והמסורת המשפחתית. כמשפחה ששורשיה נטועים באדמה זו שנים רבות היא רוחשת כבוד רב לאדמה ולסביבה, ובשטח היקב משתרעים מעל 000,10 דונם של שדות דגנים ומטעי זיתים, ואפילו מרעה לשוורים וסוסים מסורתיים.